26 dic. 2014

¡Felices y dulces fiestas!

Desde ViajeRuta66.net os queremos desear felices fiestas y que paséis un 2015 lo más viajero posible.

Y para endulzar estos días tan especiales, nos ha dado por hacer hombrecillos y galletas de jengibre. Como podéis apreciar, no somos precisamente "El Rey de las Tartas", pero lo importante es la intención. ¡¡¡ FELIZ NAVIDAD !!!


Receta para hacer galletas de jengibre:

  • En un bol mezclar 425g de harina tamizada, una cucharadita de levadura, un cuarto de cucharadita de pimienta, media de sal, una de jengibre en polvo y media de nuez moscada.
  • En otro cuenco, mezclar poco a poco 175g de mantequilla con 100g de azúcar moreno, hasta que tengamos una masa esponjosa. Luego, añadir un huevo y 100g de miel.
  • Añadir poco a poco la mezcla de la mantequilla al primer bol, y amasar hasta conseguir una masa consistente y que no se pegue.
  •  Envolver la masa en film y meter un par de horas en la nevera.
  • Pasado este rato, extender la masa con un rodillo y cortar en forma de hombrecillos, estrellas, árbol o de lo primero que se nos pase por la cabeza
  • Hornear a 175º durante 11 minutos y dejar enfriar.
Para el glaseado:
  • Mezclar una clara de huevo con media cucharada de zumo de limón y 250g de azúcar glass.  
  • Usar una manga pastelera para decorar las galletas. Con mejor pulso que nosotros, si puede ser, y a divertirse decorando.


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